管理栄養士のキッチンから

発酵食品・ハーブ・スパイス、話題のスーパーフードを使い、簡単!おいしい!ヘルシーなアレンジレシピをご紹介します。

発酵食品

塩麹を使った寝かせ玄米

女優の吉瀬美智子さんや石原さとみさんなど、多くの芸能人が召し上がっているという寝かせ玄米(酵素玄米)。 お赤飯に近い見た目ですが、味は香ばしい玄米の香りが引き立ちます。 炊き上がり100gあたり エネルギー159kcal たんぱく質5.3g 脂質1.0g 炭水化…